職人の技・味・心
職人の技・味・心
『職人の技・味・心』
飛鳥フーズは設立当初、鰹節などの出汁を日本料理店へ提供することから始まり、お客様が職人さんや親方だったことから、非常に厳しくも時に優しいご意見を頂戴しながら材料や製法に徹底してこだわった製品づくりに没頭いたしました。
その中でたくさんの職人さんのお料理を頂く機会があり、職人さんの真心のこもったお料理を皆様にもお届けしたいという想いから、この『職人の技・味・心』シリーズを作りました。
実際の職人さんが丹精込めて作ったお料理をご自宅で味わえます。
是非一度ご賞味くださいませ。
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砂肝スモークオイル漬け
1,200円(税込1,296円)
燻製器から手作りし、上品な香りに仕上げた砂肝をオリーブオイル漬けにしました。
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庄内豚ジャーキー
800円(税込864円)
豚肉の味、脂の旨味が凝縮したジャーキーです。ワインやビールなどでお楽しみください。
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ピリ辛のどなんこつ
800円(税込864円)
食感の良い豚なんこつを甘辛く味付けしました。
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チーズ豆腐
800円(税込864円)
2種類のチーズを使用し、なめらかさにこだわったお豆腐。
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庄内豚レバー味噌漬け(130g)
800円(税込864円)
豚レバーを豆板醬、にんにく、ごま油でピリ辛に仕上げた『庄内豚レバー味噌漬け』です。
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冷たいまま食べる手羽唐揚げ(12本)
1,800円(税込1,944円)
毛羽先唐揚げを一味唐辛子や黒胡椒でスパイシーに仕上げた『冷たいまま食べる手羽唐揚げ』です。
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サーモン味噌粕漬け(4切れ)
1,800円(税込1,944円)
味噌粕につけることでサーモン旨みを凝縮した『サーモン味噌粕漬け』です
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まるごとアワビといか小僧松前漬け(4ケ)
3,800円(税込4,104円)
アワビが贅沢にまるごと入った『まるごとアワビといか小僧松前漬け』です。
