【銀座鮨青木】秘伝塩辛珍味3種

・鮑肝ベース烏賊塩辛
山形県酒田港水揚げの「船内凍結するめいか」
釣上げて即時船の中のマイナス40℃の凍結庫で凍結させる高鮮度のするめいかは肝の鮮度も最高レベル。
そのいか肝と青木利勝氏の秘伝の技法で作り上げる鮑の肝ベースは三陸産鮑肝を使用して旨味を極限まで引き出した最高級のお味です。
ほのかに薫るマスカルポーネチーズの味とも相性抜群。日本酒のほか白ワインにも合うお味です。

・青唐の烏賊の醤油漬け
銀座　鮨青木のお節料理の定番の一品。
風味豊かな青唐辛子を特製の割り醤油に漬け込んだピリリとした上品な辛みとさわやかな香りがアオリイカの甘味と食感を引き立てています。日本酒はもちろん、ごはんの上に少しだけのせて味わっていただけるお味です。

・帆立ベースの烏賊の塩辛
北海道産の高品質な干し貝柱を使用して銀座　鮨青木の帆立ペーストのレシピを完全再現。
船内凍結するめいかの高鮮度の肝とお刺身品質の身を和えました。帆立の贅沢な旨味とするめいかの風味が比べる物のない特別なお味です。

商品外装サイズ	14.5×5.5×5.5 ㎝
発送方法	クール冷凍便
内容量	・鮑肝ベース烏賊塩辛内容量:45g ・青唐の烏賊の醤油漬け内容量:40g ・帆立ベースの烏賊の塩辛内容量:45g
保存方法	要冷凍保管
原材料	・鮑肝ベース烏賊塩辛するめいか(国産)、アワビ肝、清酒、ナチュラルチーズ、イカ肝、みりん、醤油、食塩、植物油、(一部に乳成分・小麦・あわび・いか・大豆を含む) ・青唐の烏賊の醤油漬けあおりいか(国産)、醤油、みりん、青唐辛子/調味料(アミノ酸等)、(一部に小麦・いか・大豆を含む) ・帆立ベースの烏賊の塩辛するめいか(国産)、清酒、干し貝柱、イカ肝、食塩、植物油、(一部にいかを含む)

販売価格	3,800円(税込4,104円)
購入数

商品外装サイズ	14.5×5.5×5.5 ㎝
発送方法	クール冷凍便
内容量	・鮑肝ベース烏賊塩辛内容量:45g ・青唐の烏賊の醤油漬け内容量:40g ・帆立ベースの烏賊の塩辛内容量:45g
保存方法	要冷凍保管
原材料	・鮑肝ベース烏賊塩辛するめいか(国産)、アワビ肝、清酒、ナチュラルチーズ、イカ肝、みりん、醤油、食塩、植物油、(一部に乳成分・小麦・あわび・いか・大豆を含む) ・青唐の烏賊の醤油漬けあおりいか(国産)、醤油、みりん、青唐辛子/調味料(アミノ酸等)、(一部に小麦・いか・大豆を含む) ・帆立ベースの烏賊の塩辛するめいか(国産)、清酒、干し貝柱、イカ肝、食塩、植物油、(一部にいかを含む)