【銀座 鮨青木】秘伝 塩辛珍味3種

鮨青木外装
鮨青木外装
鮑肝ベースいか塩辛 ・鮑肝ベース烏賊塩辛
山形県酒田港水揚げの「船内凍結するめいか」
釣上げて即時船の中のマイナス40℃の凍結庫で 凍結させる高鮮度のするめいかは肝の鮮度も 最高レベル。
そのいか肝と青木利勝氏の秘伝の技法で作り上げる鮑の肝 ベースは三陸産鮑肝を使用して旨味を極限まで 引き出した最高級のお味です。
ほのかに 薫るマスカルポーネチーズの味とも相性抜群。 日本酒のほか白ワインにも合うお味です。

青唐のいか醤油漬け ・青唐の烏賊の醤油漬け
銀座 鮨青木のお節料理の定番の一品。
風味豊かな青唐辛子を特製の割り醤油に漬け込んだ ピリリとした上品な辛みとさわやかな香りが アオリイカの甘味と食感を引き立てています。 日本酒はもちろん、ごはんの上に少しだけのせて 味わっていただけるお味です。

・帆立ベースの烏賊の塩辛
北海道産の高品質な干し貝柱を使用して 銀座 鮨青木の帆立ペーストのレシピを 完全再現。
船内凍結するめいかの高鮮度の肝とお刺身 品質の身を和えました。 帆立の贅沢な旨味とするめいかの風味が 比べる物のない特別なお味です。



商品外装サイズ 14.5×5.5×5.5
発送方法 クール冷凍便
内容量 ・鮑肝ベース烏賊塩辛
内容量:45g
・青唐の烏賊の醤油漬け
内容量:40g
・帆立ベースの烏賊の塩辛
内容量:45g
保存方法 要冷凍保管
原材料 ・鮑肝ベース烏賊塩辛
するめいか(国産)、アワビ肝、清酒、ナチュラルチーズ、イカ肝、みりん、醤油、食塩、植物油、(一部に乳成分・小麦・あわび・いか・大豆を含む)
・青唐の烏賊の醤油漬け
あおりいか(国産)、醤油、みりん、青唐辛子/調味料(アミノ酸等)、(一部に小麦・いか・大豆を含む)
・帆立ベースの烏賊の塩辛
するめいか(国産)、清酒、干し貝柱、イカ肝、食塩、植物油、(一部にいかを含む)
販売価格
3,800円(税込4,104円)
購入数
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鮑肝ベースいか塩辛 ・鮑肝ベース烏賊塩辛
山形県酒田港水揚げの「船内凍結するめいか」
釣上げて即時船の中のマイナス40℃の凍結庫で 凍結させる高鮮度のするめいかは肝の鮮度も 最高レベル。
そのいか肝と青木利勝氏の秘伝の技法で作り上げる鮑の肝 ベースは三陸産鮑肝を使用して旨味を極限まで 引き出した最高級のお味です。
ほのかに 薫るマスカルポーネチーズの味とも相性抜群。 日本酒のほか白ワインにも合うお味です。

青唐のいか醤油漬け ・青唐の烏賊の醤油漬け
銀座 鮨青木のお節料理の定番の一品。
風味豊かな青唐辛子を特製の割り醤油に漬け込んだ ピリリとした上品な辛みとさわやかな香りが アオリイカの甘味と食感を引き立てています。 日本酒はもちろん、ごはんの上に少しだけのせて 味わっていただけるお味です。

・帆立ベースの烏賊の塩辛
北海道産の高品質な干し貝柱を使用して 銀座 鮨青木の帆立ペーストのレシピを 完全再現。
船内凍結するめいかの高鮮度の肝とお刺身 品質の身を和えました。 帆立の贅沢な旨味とするめいかの風味が 比べる物のない特別なお味です。



商品外装サイズ 14.5×5.5×5.5
発送方法 クール冷凍便
内容量 ・鮑肝ベース烏賊塩辛
内容量:45g
・青唐の烏賊の醤油漬け
内容量:40g
・帆立ベースの烏賊の塩辛
内容量:45g
保存方法 要冷凍保管
原材料 ・鮑肝ベース烏賊塩辛
するめいか(国産)、アワビ肝、清酒、ナチュラルチーズ、イカ肝、みりん、醤油、食塩、植物油、(一部に乳成分・小麦・あわび・いか・大豆を含む)
・青唐の烏賊の醤油漬け
あおりいか(国産)、醤油、みりん、青唐辛子/調味料(アミノ酸等)、(一部に小麦・いか・大豆を含む)
・帆立ベースの烏賊の塩辛
するめいか(国産)、清酒、干し貝柱、イカ肝、食塩、植物油、(一部にいかを含む)

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