いろいろなお刺身に
手巻き寿司やお刺身につけて
山葵とも良く合い、素材の味を引き立てます
手巻き寿司やお刺身につけて
山葵とも良く合い
素材の味を引き立てます
飛鳥フーズの社歴
業務用の鰹だし専門メーカー
創業当初、和食のプロ「板前さん」に
鰹節のだしを製造販売でスタートさせた飛鳥フーズ
職人の技・味・心
毎日の板前さんとの何気ない会話から
飛鳥としての考え方、価値観が生まれた
創業当初、和食のプロ「板前さん」に
鰹節のだしを製造販売で
スタートさせた飛鳥フーズ
職人の技・味・心
毎日の板前さんとの何気ない会話から
飛鳥としての考え方、価値観が生まれた
いか刺身専門メーカーとして
いか刺身専門
メーカーとして
いか刺身専門メーカーへの転身
「するめいか、噛めば噛むほど味がする」
と、言うだろ
繊維が硬い食材だから
細かく包丁で切ると噛まなくても
旨味や甘味が出てくるぞ
と板前さんから聞いた言葉がきっかけで
「日本一細いいかそうめん」を発売したことから
現在、ダシからいか刺身加工に転身を遂げた
肝との出会い
鮮度抜群!!飛鳥の肝は良い肝だ!!
板前さんが工場に来て、最初に言われた言葉
こんなに鮮度の良い肝が毎日、いか刺身を作ると出てくる
これは、貴重な調味料になるお宝だ
その言葉に出会ってから、調味料の開発に取り組んだ
板前さんが工場に来て、最初に言われた言葉
こんなに鮮度の良い肝が毎日
いか刺身を作ると出てくる
これは、貴重な調味料になるお宝だ
その言葉に出会ってから
調味料の開発に取り組んだ
原点回帰
原点回帰の傑作
新鮮ないか肝を漬け込んで作った
いかの肝醤油
いかの刺身専門メーカーが作った醤油は
肝も刺身で食べていただきたいという願いから
度重なる試作を繰り返し
試行錯誤の末に完成したこの醤油は
調味料メーカーとしてスタートした
飛鳥フーズの原点回帰
一度食べたら忘れられない味
また食べたくなる不思議なお味
広がるメニュー提案
パスタのソースとして
ゆでたパスタとお好みの具材に肝醤油を絡ませて
いか肝醤油のうまさとコクが
口いっぱいに広がります
ゆでたパスタとお好みの具材に
肝醤油を絡ませて
いか肝醤油のうまさとコクが
口いっぱいに広がります
パエリアの味付けとして
ご飯に肝醤油を混ぜて
肝の風味が広がるパエリアに
お好みでゆで卵または半熟卵をのせて
Copyright © 2018 aska foods Co.,Ltd.